2017.10.28 珍珠奶茶+9A嘖嘖

今天氣溫8度C，多雲時晴偶陣雨。

一從被窩出來，皮膚就感受到一股冷冽的空氣

趕緊穿上刷毛衣、一件圍脖的毛衣保暖。

下床後，手腳自動啟動降溫模式

而盥洗的冰水讓我更加感受到自己冷血動物的體質

(其實可以轉換成溫熱水)

早餐：一片花生吐司蒜醬。

以為就快回暖了...
仍希望台灣能分些溫度過來

之前有跟轟媽提到學生想用筷子，轟媽在旁邊說汽車前座應該有2.3雙筷子，結果一看有七雙。
轟媽自己都訝異裡面居然放了這麼多，由此可見轟媽真的很喜歡吃Sushi。

時間來到了Tern3的第八週，這週是學校的毛利語週，週一都會發給每位老師的一週記事裡還附上了毛利語的標題。並在Briefing結束後，起身唱毛利歌曲。 而我則是站在一旁，想說上次錄過影片了，這次就拍照就好。唱完後，轟媽轉身問我能不能把影片傳給她，說老師彈的吉他很好聽，我只能QQ的說我剛只有拍照...  我也覺得背景的吉他很棒，下次有機會再錄一次。

早晨Briefing時間

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10 A Period 2 85mins

今天讓學生製作珍珠奶茶，帶了之前假日到奧克蘭買的珍珠與即溶奶茶粉，讓學生嚐試台灣味。由於原本預定上週五在烹飪教室進行，但烹飪老師雪芬生病請假，因此改到週一，今天烹飪教室另外有老師借了，所以改在有小廚房的毛利屋子 Whara Maia裡 。

珍珠奶茶的步驟其實不太難，大致上就是把珍珠煮熟了加到泡好的奶茶裡，以下參考了網路做法介紹：

1.水量多：粉圓跟水的比例為1：6，水量不夠的話，鍋中的粉圓很容易黏在一起。(但一開始忘記用量杯對，就讓學生放一鍋八分滿的水。)

2. 用篩網把粉圓多餘的粉濾掉，開大火至水煮沸，邊倒入粉圓邊攪拌，粉圓下鍋後持續以同方向攪拌，讓粉圓在鍋內翻滾。一定要攪拌，才能讓粉圓均勻煮透，也能避免黏在鍋子底部。( 請學生篩完後發現超市買的粉圓其實沒什麼多餘的粉，下鍋後請學生持續攪拌)

3.用蓋燜：粉圓全部浮起後轉小火煮約20～30分鐘，接著關火悶30分鐘左右，記得避免在悶的過程中開蓋，否則熱氣跑掉會讓粉圓悶不透；時間到可以先撈一小匙試吃，確認有沒有悶熟。(粉圓在一開始大火滾的時候都是浮起來的，關小火後就沉了下去，煮了20分鐘後開始悶。因為時間比較不夠，因此悶了20分鐘後就開蓋，試吃後覺得還ok)

4.  冰水洗：悶好的粉圓用濾網把水過濾，再用冰水沖洗。冰水可以讓粉圓急速降溫，收縮後的粉圓就會變得很Ｑ呢！(有另外倒到一碗冰水裡過濾沖洗，幾個班上學生看到珍珠中間的芯，就覺得很像某個動物的卵...而且珍珠外表沒有這麼黑亮)

5 要浸泡：洗到水變清澈即可蜜糖，依自己喜歡的甜度倒入適量的二砂或黑糖，攪拌珍珠三～五分鐘讓糖分混合均勻；拌好砂糖的珍珠也可以加一些過濾水，將珍珠浸泡在糖水中一段時間，此浸泡步驟能讓糖分充分滲入珍珠內部，整顆珍珠會更加入味。(請學生把熱水倒入黑糖裡攪拌融化，接著將浸泡過冰水的珍珠過篩放到黑糖裡，攪拌一下後就將黑糖珍珠倒入奶茶中。)

學生還特地拿了量杯，比照後面說明倒了準確的180ml熱水。

正將剛煮好的珍珠過篩準備放入冷水裡

    因為我是買超市販售的粉圓，可能因為比較硬、難煮透，最後悶完的成果是中間還看到的有點白白的芯，但吃起來是軟的，阿瑪魯(學生)在煮前還試吃了生的珍珠...我也是蠻佩服他的。試喝完後普遍他們都喜歡我買的奶茶，但有些男生覺得珍珠黏稠的感覺很像蝸牛黏液，好像不太喜歡，在我把珍珠奶茶遞給借我們廚房的毛利老師、轟媽、我的小天使試喝後，回過頭來，阿瑪魯說其他男生不喜歡珍珠，於是有一堆珍珠都給他喝了XD    希望下次有機會他們能品嘗珍珠煮透又好喝的珍珠奶茶。整理完廚房後，下課前另外用杯子複習了數字跟量詞。

黑糖珍珠與它的奶茶杯子夥伴們(?)

9 A Period 3 60分鐘

1. Greeting (你好、同學好→老師好)
2. KAMAR點名
3. 主題：我的家人。將生詞拼音填入家庭樹的空格中：wai gong, wai pau, yeye, nainai, baba, mama, jiejie, meme, gege, didi, a yi, shushu.
4. 句型：你家有幾個人? 我家有___個人。
5. 活動：打電話。請學生排成三列，一人當鬼問其中一列學生：「你家有幾個人?」 那列的第一個人回答：「我家有___個人。」  少於那個人數的其他人就要趕快跑到其他列裡面，而鬼要趕緊抓沒家的人。

　　這班的不專心及吵鬧程度都優於其他班級，上課時無法認真聽我指示，常常在帶連鎖反應複習數字或請學生接下去念生詞或句子時，總是會一直斷在某些愛講話的學生身上，總是會花很多時間重複說明我們現在在幹嘛，而你要回答甚麼，接著這個人了解後，後面又會斷一次，又要重新解釋。但好一點的情形是其他學生會幫忙提醒現在在幹嘛。今天有一個學生在聽糾音時，沒辦法好好發出「姐ｊｉｅ」的音，因此我會帶著他念一次，但在我念到姐姐的第一個字時，他總是會急於說姐姐，但發音錯誤，於是我想再說一次讓他聽時，他又在我唸到姐姐的第一個字時插話，又是錯的音，三次之後我停下來說，你應該等我念完再說的，而我再說一次之後，他又搶在我第一個字後複誦，他笑完露出很懊惱自己發不出來的感覺，當下我傻眼，但不知道怎麼表達「你是故意的嗎？」這句，就換下一個學生繼續發音。 課後在幫他簽橘單(算是比較吵鬧學生的一日行為評定單，每節課都要老師圈學生上課表現，再簽名) 提醒他下次要等我講完再複誦，不然你知道正確的音到底怎麼說。


　　最後一個「打電話」活動因為需要跑動的空間，教室桌椅移動比較麻煩，因此直接請全班到外面空地上進行，只是講排三列都可以說到五次以上，之後解釋規則時，有些學生在操作一次後，已經可以理解我在做甚麼，但有些就在旁邊講話，要進行時又不知道做甚麼，由於外面也比較冷，在外面卡了很久之後決定回教室上課。明天再上課解釋規則。每次上完９Ａ的班我都覺得我喉嚨要炸了呵呵

上完９Ａ的課只能靠美味的午餐來撫慰心靈了。
Lunch: 牛排、起司焗花椰菜、馬鈴薯、地瓜

放學後有一個全校的導師會議：有七所學校老師聚集在此，從小學到高中，彼此討論學生的學習及自己的教學情況。是個很特別的會議，台灣好像比較沒有跨年齡層學校的交流。

轟爸在車庫建的小廚房(製酒區XD) 太佩服轟爸了

由於快要搬到另一個homestay，之前提到轟媽家有很多這類的標語

於是今天回來一次拍完牆上集錦XD

每天看都有好心情！

轟媽總是說Are you happy?
Your happiness is the most important thing.

廚房牆上
Carry on~

很想對9A某些學生說(kidding~)

We do love.~

轟爸儲存酒的房間裡

每天早晨盥洗前都看一遍

豬排、高麗菜、櫛瓜、南瓜泥

　　晚餐過後，轟媽問我說要不要eat ice cream? 當時我在廚房裝明天午餐沒聽清楚問題所以說了No. 轟媽就很訝異地跟轟爸說Ting-yu didn't want to eat ice cream? 然後我才意識到，急忙改口說sure sure~~~ 轟媽於是說你不是Ting-Yu，你把Ting -Yu藏去哪了XD Ting-Yu會吃掉整個冰淇淋盒子的ＸＤＤ　　轟爸轟媽真是太了解我了（Ｘ

轟爸為我調配了可口可樂＋一球香草霜淇淋漂浮
轟媽為我放了一個很有ｆｕ的吸管ＸＤ

自製藍莓醬＋美祿＋麥片霜淇淋
覺得被冰淇淋治癒了

To孟凡：最近跳出許多在越南的動態回顧，實習的點滴還歷歷在目呢😊
在這一切都好，就是遇到班上一些不受控的學生，一直在課堂上管秩序，互相大眼瞪小眼。
下課後學生直接衝出去，倒是不會被學生圍著打轉，
但走在路上會有此起彼落的你好、老師好，這個時候才欣慰了起來。
祝福之後出國實習的妳一切順利，加油加油！
每一次走出去，就又更了解了自己（托眼鏡）
( 複製FB回應XDD)

to be continued...